গোল্ডওয়াটার কী? - প্রাকৃতিক এবং টেকসই উদ্ভিদ পুষ্টিগোল্ডেন ওয়াটার হলো মূত্র ও জলের মিশ্রণে তৈরি একটি সার। মূত্রের সাথে ৫-১০ ভাগ জল মিশিয়ে একটি পুষ্টিসমৃদ্ধ দ্রবণ তৈরি করা হয়, যা উদ্ভিদের বৃদ্ধির জন্য প্রয়োজনীয় উপাদান নাইট্রোজেন, ফসফরাস এবং পটাশিয়ামে ভরপুর থাকে। এই পদ্ধতিটি হাজার হাজার বছর ধরে ব্যবহৃত হয়ে আসছে এবং এটি রাসায়নিক সারের একটি পরিবেশবান্ধব বিকল্প। গোল্ডেন ওয়াটারের ঘনত্ব খুব গুরুত্বপূর্ণ নয়, তবে এটিকে জলের সাথে মিশিয়ে পাতলা করে নেওয়া জরুরি, যাতে এটি গাছের জন্য খুব বেশি তীব্র না হয়ে যায়। গোল্ডেন ওয়াটার হাজার হাজার বছর ধরে ব্যবহৃত হয়ে আসছে এবং যারা তাদের গাছকে আরও শক্তিশালী করে তুলতে চান, তাদের জন্য এটি একটি পরিবেশবান্ধব বিকল্প।
সোনালী জল বিনামূল্যে এবং সকলেরই অ্যাক্সেসযোগ্য। এতে প্রচুর পুষ্টি উপাদান রয়েছে যা বাগান পছন্দ করে। নাইট্রোজেন, ফসফরাস এবং পটাসিয়াম। এছাড়াও, এটি অ্যান্টিসেপটিক। অতীতে, ফসলের সার দেওয়ার জন্য প্লাস্টিকের পাত্রে কোনও রাসায়নিক ছিল না। তারা সারের বস্তা বাড়িতে টেনে আনেনি, তবে অবশ্যই তাদের যা ছিল তা ব্যবহার করেছে এবং ফলাফলগুলি আরও ভাল।
দীর্ঘমেয়াদী টেকসই চাষাবাদের জন্য উদ্ভিদের পুষ্টি সম্পদের ব্যবস্থাপনা প্রয়োজন। মাটির উৎপাদন ক্ষমতা বজায় রাখতে হলে, কৃষি জমি থেকে ফসলের সাথে অপসারিত পুষ্টি উপাদান অবশ্যই প্রতিস্থাপন করতে হবে। শৌচাগারের বর্জ্যের পুষ্টি উপাদান কৃষিতে ফিরিয়ে আনার লক্ষ্যে বৃহৎ পরিসরের ব্যবস্থা গড়ে তোলা হচ্ছে, কিন্তু এর ফলে প্রয়োজন অনুযায়ী সহজ বিকল্প ব্যবহার করা থেকে আমরা বিরত থাকি না। সুইডিশ কৃষি বিজ্ঞান বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষকরা পরিবেশবান্ধব সার প্রয়োগ এবং টেকসই উন্নয়নের জন্য স্বর্ণ-জলের কার্যকারিতা প্রমাণিত বলে মনে করেন এবং মূত্র/স্বর্ণ-জল দিয়ে সার প্রয়োগের সুপারিশ করেন। বাগান বা চাষের জমি আছে এমন যে কেউ তোয়া গোল্ড পটের সাহায্যে দৈনন্দিন জীবনে নিজের চক্র তৈরি করতে পারেন।
প্রাকৃতিক সার: এতে গাছের স্বাস্থ্য উন্নতকারী প্রয়োজনীয় পুষ্টি উপাদান রয়েছে।
পরিবেশবান্ধব: কৃত্রিম সারের প্রয়োজনীয়তা কমায় এবং পয়ঃনিষ্কাশন ব্যবস্থার ওপর চাপ হ্রাস করে।
সাশ্রয়ী: বিনামূল্যে এবং যে কেউ পানি ও মূত্রের নাগাল পেলেই তা পেতে পারে।
কার্যকরী: এসএলইউ-এর গবেষণা অনুযায়ী, এর মাধ্যমে সাত গুণ পর্যন্ত ভালো ফসল পাওয়া যেতে পারে।
লঘুকরণ: পুষ্টিসমৃদ্ধকরণ এড়াতে ১ ভাগ মূত্রের সাথে ৯ ভাগ পানি মেশান।
প্রয়োগবিধি: সারির মাঝখানে জল দিন এবং সরাসরি পাতায় জল দেওয়া থেকে বিরত থাকুন।
ব্যবহারের সময়কাল: বৃদ্ধির মৌসুমে সপ্তাহে একবার ব্যবহার করুন।
গাছের ধরণ: বেশিরভাগ গাছের জন্য উপযুক্ত, তবে বেরি ঝোপ এবং চারাগাছের মতো সংবেদনশীল প্রজাতিতে এটি ব্যবহার করা থেকে বিরত থাকুন।
পটাশিয়াম, নাইট্রোজেন এবং ফসফরাসের মতো উপাদানের অভাব হলে তা পাতায় দৃশ্যমান হয়। নাইট্রোজেনের অভাবে পাতাগুলো উজ্জ্বল হলুদ হয়ে যায়। পটাশিয়ামের কারণে পাতার কিনারা পোড়া ও হলুদ হয়ে যায়। ফলগুলোও বিবর্ণ হয়ে যেতে পারে। ফসফরাসের অভাবে পাতা ও বোঁটার চারপাশে লালচে কিনারা দেখা যায়।
সকল উদ্ভিদেরই বেড়ে ওঠার জন্য পুষ্টির প্রয়োজন, কিছু কমবেশি। সোনার জল একটি ব্যাপক বিকল্প। সোনার জল দিয়ে অতিরিক্ত সার দেওয়া কঠিন কারণ প্রস্রাব জলের সাথে মিশে যায়। যদি প্রস্রাব মিশ্রিত না করা হয়, তাহলে এটি গাছপালা পুড়িয়ে ফেলতে পারে, কিন্তু যদি আপনি এটি 9 অংশ জলের সাথে মিশিয়ে দেন, তাহলে কোনও বিপদ নেই।
এই জ্ঞানের ঘাটতি পূরণের লক্ষ্যে, সুইডিশ ন্যাশনাল অর্গানাইজেশন ফর রিক্রিয়েশনাল কাল্টিভেশন (FOR) এবং সুইডিশ ইউনিভার্সিটি অফ এগ্রিকালচারাল সায়েন্সেস (SLU) যৌথভাবে জৈব চাষে উদ্ভিদের পুষ্টি উপাদান হিসেবে মানব মূত্রের সর্বোত্তম ব্যবহার নিয়ে গবেষণা ও ব্যবহারিক পরীক্ষা চালিয়েছে ।
মানুষের প্রস্রাবে উদ্ভিদের জন্য তিনটি গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি উপাদান থাকে: নাইট্রোজেন (N), ফসফরাস (P), এবং পটাসিয়াম (K)। নাইট্রোজেন সবুজ বৃদ্ধিতে সাহায্য করে, ফসফরাস শিকড়কে শক্তিশালী করে এবং পটাসিয়াম গাছের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং ফল ধরে রাখার ক্ষমতা উন্নত করে। গড়ে, এক লিটার প্রস্রাবে প্রায় ৫ গ্রাম নাইট্রোজেন, ১ গ্রাম ফসফরাস এবং ২ গ্রামের কিছু বেশি পটাসিয়াম থাকে। সমস্ত পদার্থ সহজেই দ্রবণীয় আকারে পাওয়া যায়, যার অর্থ উদ্ভিদগুলি দ্রুত এগুলি শোষণ করতে পারে। এটি প্রস্রাবকে একটি কার্যকর এবং দ্রুত-কার্যকরী সার করে তোলে।
প্রস্রাবের মাধ্যমে সার দেওয়া সহজ। আপনি একটি প্লাস্টিকের পাত্র বা পাত্রে তাজা প্রস্রাব সংগ্রহ করতে পারেন এবং তারপর সরাসরি বাগানে ব্যবহার করতে পারেন, অথবা ব্যবহারের আগে কয়েক সপ্তাহের জন্য শক্তভাবে সিল করা পাত্রে সংরক্ষণ করতে পারেন। গাছের দুর্গন্ধ এবং ক্ষতি এড়াতে, আপনার প্রস্রাব জল দিয়ে পাতলা করা উচিত। একটি সাধারণ সুপারিশ হল এক ভাগ প্রস্রাব দশ ভাগ জলের সাথে মিশিয়ে খাওয়া। বিকল্পভাবে, আপনি অপরিশোধিত প্রস্রাব ছড়িয়ে দেওয়ার সাথে সাথেই জল দিতে পারেন।
কতটা প্রস্রাবের প্রয়োজন তা নির্ভর করে মাটির উর্বরতা এবং আপনি কোন ফসল চাষ করেন তার উপর। সাধারণত, ক্রমবর্ধমান মৌসুমে প্রতি বর্গমিটারে ১ থেকে ২ লিটার পাতলা প্রস্রাব প্রয়োগ করা যথেষ্ট। একজন প্রাপ্তবয়স্ক প্রাণী প্রতিদিন প্রায় এক বর্গমিটার চাষের জায়গা জুড়ে পর্যাপ্ত প্রস্রাব উৎপন্ন করে। এইভাবে গ্রীষ্মকালীন সেমিস্টারে দুইজন লোক প্রায় ৪০০ বর্গমিটার বাগানে সার দিতে পারে।
প্রস্রাব সার সার হিসেবেও ভালো কাজ করে, বিশেষ করে যদি সার উপাদানে নাইট্রোজেন কম থাকে, যেমন পাতা, খড় বা করাত। প্রস্রাব পচন ত্বরান্বিত করে এবং কম্পোস্টে পুষ্টির ভারসাম্য উন্নত করে।
প্রস্রাবের সাথে সার দেওয়ার সর্বোত্তম সময় হল বসন্ত এবং গ্রীষ্মের শুরুতে, যখন গাছপালা তাদের সবচেয়ে সক্রিয় বৃদ্ধির পর্যায়ে থাকে। গ্রীষ্মের শেষের দিকে এবং শরৎকালে, নাইট্রোজেন সমৃদ্ধ সার প্রয়োগ এড়িয়ে চলাই ভালো, কারণ এটি অপ্রয়োজনীয় পাতা গঠনের দিকে পরিচালিত করতে পারে এবং পরিপক্কতা এবং কুঁড়ি গঠন বিলম্বিত করতে পারে। অন্যান্য নাইট্রোজেন সমৃদ্ধ সারের ক্ষেত্রেও একই নিয়ম প্রযোজ্য: জুলাইয়ের পরে বহুবর্ষজীবী গাছপালা সার দেবেন না। গাছপালা যে পর্যাপ্ত নাইট্রোজেন পাচ্ছে তার একটি স্পষ্ট লক্ষণ হল তাদের উজ্জ্বল সবুজ পাতার রঙ।
বেশিরভাগ গাছপালা সার হিসেবে প্রস্রাবের উপর ভর করে, বিশেষ করে পুষ্টির চাহিদা সম্পন্ন ফসল যেমন লিক, বাঁধাকপি, টমেটো এবং কুমড়া গাছ। তবে, যেসব গাছপালা লবণ বা শক্তিশালী নাইট্রোজেন সারের প্রতি সংবেদনশীল, তাদের অতিরিক্ত পাতলা প্রস্রাব গ্রহণ করা উচিত - ১:১৫ বা ১:২০ এর মতো মিশ্রণে। উদাহরণস্বরূপ, এটি তরুণ গাছপালা, ভেষজ এবং কিছু বেরি গাছের ক্ষেত্রে প্রযোজ্য। বেশি সংবেদনশীল গাছপালা বা টবে লাগানো গাছের জন্য, আপনি একটি দুর্বল মিশ্রণ চেষ্টা করে দেখতে পারেন এবং ফলাফল পর্যবেক্ষণ করতে পারেন।
সঠিক ব্যবস্থাপনার মাধ্যমে, সার হিসেবে প্রস্রাব ব্যবহার নিরাপদ এবং স্বাস্থ্যকর উভয়ই। প্রস্রাব সাধারণত জীবাণুমুক্ত থাকে, তবে ব্যতিক্রমী ক্ষেত্রে এতে ব্যাকটেরিয়া থাকতে পারে। অতএব, গাছের প্রস্রাব এবং ভোজ্য অংশের মধ্যে সরাসরি যোগাযোগ এড়ানো বুদ্ধিমানের কাজ। যদি আপনি নিশ্চিত না হন, তাহলে ফসল তোলার আগে কমপক্ষে এক মাস অপেক্ষা করতে পারেন, অথবা সবজিগুলো সঠিকভাবে রান্না করতে পারেন।
অ্যান্টিবায়োটিক এবং হরমোনের মতো ওষুধের অবশিষ্টাংশ প্রস্রাবে পাওয়া যেতে পারে, তবে গবেষণায় দেখা গেছে যে এই পদার্থগুলি মাটিতে দ্রুত ভেঙে যায় এবং অল্প পরিমাণে ব্যবহার করলে উদ্ভিদ বা মাটির জীবনের উপর কোনও পরিমাপযোগ্য প্রভাব পড়ে না।
লবণ আরেকটি বিষয় যা মনে রাখা উচিত। যদি আপনি প্রচুর পরিমাণে লবণাক্ত খাবার খান, তাহলে আপনার প্রস্রাবে লবণের পরিমাণ বেড়ে যেতে পারে, যা কিছু উদ্ভিদের জন্য সংবেদনশীল। বাস্তবে, ঝুঁকি কম, তবে আপনি যদি অতিরিক্ত সতর্কতা অবলম্বন করতে চান, তাহলে যেদিন আপনি প্রচুর লবণ খেয়েছেন সেদিনই প্রস্রাব সংগ্রহ এড়াতে পারেন।
অবশেষে, আপনার চারপাশের পরিবেশ সম্পর্কে চিন্তা করা উচিত। দুর্গন্ধ এড়াতে, পরে ভালোভাবে মিশ্রিত প্রস্রাব এবং জল ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। এছাড়াও জলাধার সুরক্ষা এলাকায় বা যেখানে মাটি অত্যন্ত প্রবেশযোগ্য, সেখানে প্রস্রাব ব্যবহার করা এড়িয়ে চলুন, যাতে ভূগর্ভস্থ জলের উপর প্রভাব পড়ার ঝুঁকি না থাকে।
প্রস্রাবের সাথে সার প্রয়োগ করা আপনার বাগানের যত্ন নেওয়ার একটি সহজ, টেকসই এবং প্রাকৃতিক উপায়। এটি বিনামূল্যে, কার্যকর এবং পরিবেশ বান্ধব। সুইডিশ ইউনিভার্সিটি অফ এগ্রিকালচারাল সায়েন্সেসের গবেষণায় দেখা গেছে যে প্রস্রাব অন্তত প্রচলিত সারের মতোই ভালো কাজ করে - এবং এটি আরও বৃত্তাকার কৃষিকাজের দিকে সঠিক দিকের একটি পদক্ষেপ।
টোয়া গোল্ড পটের সাহায্যে সহজেই মূত্র সংগ্রহ করা যায় এবং গাছের প্রয়োজনীয় পুষ্টি জোগানোর জন্য সরাসরি জল দেওয়া যায়। এই পটটি একই সাথে একটি টব এবং জল দেওয়ার পাত্রের কাজ করে - বাগান, গ্রামাঞ্চল বা সবজি বাগানের জন্য এটি আদর্শ।