Det meste av vannet på jorden er salt og kan ikke drikkes eller vannes med. Saltet finnes i bergarten som forvitrer og renner ut i havet. Enkelte planter som tare og planteplankton trives med saltet og litt salt er et must for oss alle. Vann fordamper, lysner og stiger til himmelen, blir til skyer som så snør eller regner ned som drikkevann. Vi har tross alt friskt, søtt vann å slukke tørsten med hvis vi samler eller pumper det opp. Grunnvannet kan faktisk være eldgammelt da det sakte har sivet ned gjennom bakken og gjemt seg. Noe å tenke på når vi skrur på kranen uten å blinke eller tapper den ned i avløpet. Ferskvann, ferskvann, drikkevann ... så dyre dråper, for så mange.
Is er hardt vann, men hardt vann er også et mål på hvor mye mineraler det inneholder. Såkalt bløtt vann har mindre mineraler i seg og er lettere for oppvaskmaskinen å jobbe med – bedre for miljøet. Iskrystaller kan danne fantastiske snøflak som blir til snøfnugg, driver og snøskred. Isbreer er mye is som beveger seg veldig sakte. De inneholder mer vann enn alt annet ferskvann til sammen.
Vann beveger seg også! Når månen (og solen) trekker på vannet, kalles det tidevann. Man kan ikke leve helt uten vann, men vi og plantene tilpasser oss og har forskjellige triks for å samle og spare vann og ikke kaste bort de dyrebare dråpene. Å høste tåke i ørkenen er én vei.
Vann renner og fosser rundt næringsstoffer i alle hjørner og kroker av planten og sørger for at alle deler av planten kommer til sin rett. Vannet løfter planten opp fra jorden mot lyset. Hvilken styrke! Når planten har fått nok slipper den ut vannet gjennom bladene der det blir til gass, og deretter tåke og skyer. Vi og dyrene puster også, svetter, hoster, tisser og nyser ut vann. Vi puster alle rundt som små dampmaskiner i det store bildet.
Det er tørt og varmt inne, det er som selve ideen med hjemmet, for å unngå å bli våt og frossen. Men fuktighet er viktig for alt levende, vi ønsker ikke å tørke ut. Noen ganger vil til og med plantene ha en dusj eller to, spesielt de som opprinnelig vokser vilt i fuktig klima, som i regnskogen. Våt og fuktig jord kan være ødeleggende for noen planter så vel som en uttørket jord. Sivet vokser i vann og fuktighet og føler seg hjemme med det. Men du kan ikke legge riddersporen din i vann og tro at den vil synes den er ok. Når vi dyrker i potter er rådet alltid å kjenne på jorda før vanning og ikke la planten stå med føttene i vann. Bli plantet på sin plass og vann akkurat.
