Hva kan du lage mat og gjøre med tomater?

Vi har massevis av tomater i år, røde, gule og grønne. Den første høsten av tomater føltes kjedelig å kaste i en gryte og lage mat med, selvfølgelig spiste vi dem rett fra planten. Noen ganger skjærer jeg dem på en tallerken med sitron, hvitløk, sort pepper og salt. Så bra!

Tomatsuppe

Ingenting slår en varmende tomatsuppe på en kald dag! Den er både enkel å lage og full av smak. Tilsett friske urter og en skvett krem for en ekstra luksuriøs følelse. Perfekt å nyte med et godt brød!

Oppskrift på tomatsuppe

Skrell og hakk 1 stor løk. Fres i en kjele med smør.
Skjær de ferske tomatene i små terninger, ca 4-5 store tomater eller flere små.
Bland løk, 500 g knuste tomater, friske tomater, 2 ss tomatpuré, 1 smuldret grønnsaksbuljongterning og 5 dl vann i kjelen.
La det koke i ca 10 minutter. Smak til med salt og pepper.
Bland alt til det er glatt.
Spe med 1 dl fløte for å gjøre suppen kremet.

Smør på urter og hvitløk

Til suppen pleier jeg å lage et urtesmør/hvitløkssmør med urter fra hagen. I hagen min akkurat nå har jeg sitronmelisse, rosmarin, gressløk og persille. Hakk eller bland med hvitløk. Ta en gaffel og mos i ekte smør. Enten smører du smøret på en baguette og setter det i ovnen slik at smøret smelter, eller så legger jeg smøret på bordet sammen med varmt brød så alle kan ta det selv.

Slik lykkes du med å dyrke tomater!

Sol, støtte og gjødsel

For å lykkes med tomatdyrking er det viktig å velge et solrikt sted som får minst 6-8 timer sol hver dag. Jorda skal være veldrenert og rik på næringsstoffer, og det er lurt å blande inn kompost for å gi plantene ekstra næring. Når det gjelder vanning, er det best å holde jorden fuktig, men unngå å bløtlegge den. Vann dypt og sjelden, helst om morgenen eller kvelden, for å minimere fordampning.

Gjødsle med gyllent vann og kompost

For å gi tomatene den næringen de trenger, er det viktig å bruke gi nitrogen, fosfor og kalium (alle disse finnes i gullvann!). Gjødsel gjerne med gyllent vann, som er absolutt best for å få rikelig med tomater. Etter hvert som tomatene vokser, er det også greit å beskjære dem ved å fjerne sideskudd, som fokuserer plantens energi på fruktutvikling. Bruk gjerne støtter eller espalier for å holde plantene oppreist, noe som også forbedrer luftsirkulasjonen.

Skadedyr

Hold øye med tegn på skadedyr som bladlus og sykdommer som mugg. Hvis du oppdager problemer, bør du vurdere å bruke naturlige plantevernmidler eller insektmidler for å beskytte plantene dine. Når tomatene er modne, er de preget av en dyp farge og en lett mykhet å ta på. Høst dem til rett tid for å få mest mulig smak.

For å bevare smak og kvalitet, oppbevar tomater ved romtemperatur i stedet for kjøling.

Lykke til med tomatdyrkingen!

Les mer om stell av tomater i vår hageblogg!

Å plante tomater er en givende og relativt enkel prosess som kan gjøres både innendørs og utendørs, avhengig av beliggenhet og værforhold. Hvordan gjødsler du da tomatplantene, hvor ofte vanner du og hvilke næringsstoffer trenger jorda?

Les mer her

10 tips til hva du kan lage med tomater?

Tomater er utrolig allsidige og kan brukes i en rekke retter, mulighetene er uendelige! Tomater kan gi smak og farge til mange forskjellige retter, så vær kreativ på kjøkkenet!

1. Tomatsaus:

En klassisk saus til pasta, pizza eller lasagne. Kok ned knuste tomater med løk, hvitløk, urter og litt olivenolje for en smakfull saus.

2. Salater:

Tomater egner seg utmerket i salater, som en klassisk gresk salat med fetaost, oliven, løk og agurk, eller en frisk tomatsalat med basilikum og balsamicoeddik.

3. Supper:

Lag en god tomatsuppe ved å koke ned tomater med løk, hvitløk og grønnsakskraft. Bland glatt og server med krutonger.

4. Bruschetta:

Hakk tomater og bland med hvitløk, basilikum, olivenolje og balsamicoeddik. Server på grillet brød for en smakfull forrett.

5. Ratatouille:

En grønnsaksrett som inkluderer tomater, zucchini, aubergine og paprika. Kok med urter for et fargerikt og smakfullt måltid.

6. Fylte tomater:

Hul ut store tomater og fyll dem med en blanding av ris, kjøttdeig, grønnsaker og krydder. Gratiner i ovnen.

7. Pasta med tomater:

Lag en enkel pastarett med friske tomater, hvitløk, chili og olivenolje. Topp med fersk basilikum og parmesan.

8. Tomatgrateng:

Legg tomatskiver i en ildfast form, dryss over ost og brødsmuler, og gratinér i ovnen til osten er gyllenbrun.

9. Tomatjuice:

Lag en sunn tomatjuice eller Bloody Mary med ferske tomater, sitron, salt og krydder.

10. Tomatsalsa:

Hakk tomater, løk, koriander og jalapeños for en frisk salsa som er perfekt til taco eller grillet.

Kjøp Gold Jug Towa

Towa-gullkannen er den perfekte gaven til alle som elsker dyrking, hagearbeid og en bærekraftig livsstil. Dette innovative produktet er mye mer enn bare en praktisk løsning – det er et samtaleemne, en inspirasjon og et konkret verktøy for å dyrke med omsorg for både jorden og fremtiden.

Som et miljøprodukt bidrar Towa til å redusere avfall og omdanne kroppens næringsstoffer til en naturlig, effektiv gjødsel – såkalt gullvann. Det bidrar til å skape en økologisk bærekraftig hage, fri for kjemikalier og kunstgjødsel. Uansett om mottakeren har et drivhus, en parsell, en frodig hage eller en liten hage på balkongen, vil den gylne muggen være en verdifull følgesvenn.

Gi noe som virkelig utgjør en forskjell – en gave som vokser, både bokstavelig og billedlig talt. Towa-gullkannen er en hyllest til kretsløpet, miljøet og gleden ved å se den spire.

Kjøp den gylne kannen her!